ВОДЯНЫЕ МЕЛЬНИЦЫ И МАСЛОБОЙНЫ В БОЛЬШОМ АРДАГАНСКОМ САНДЖАКЕВ ПРОВИНЦИИ ЧИЛДЫРВ 16. ВЕКЕ

Doğukan ÖZCAN

Один из первичных примеров использования энергической силы вместо человеческой являются мельницы. Они, в ходе классического периода (1300-1600) являлись основными промышленными учреждениями. Получить детальные сведения об этих учреждениях можно в Оттоманских пространных реестрах и законоположениях. Цель нашей работы исследовать на основе «Пространном Реестра Гюрджистанского Вилаета», датируемого 1595 г. о положение мельниц и маслобойниц в санджаке Большой Ардаган в провинции Чилдыр в 16 в. Согласно сведению пространного реестра в Санджаке Большой Ардаган был всего 224 водяных мельниц и 8 маслобойниц. Водяные мельницы в реестрах и законоположениях характеризуются как «асияб».

Ключевые слова: Чильдирская провинция, Большой Ардаганский Санджак, пространный реестр, мельница, маслобойня